Кава без кофеїну в зернах «Ethiopia Decaf»
- Відправляємо по Україні через служби Нова Пошта, Укрпошта
- Самовивіз з кав'ярень торгової мережі DATIS
- Готівкою, на карту Приват банка, післяплатою, за допомогою платіжної системи LiqPay
- Обжарка кавових зерен на професійному ростері п'ять днів на тиждень
- Ми зберігаємо каву в зернах, а помел робимо безпосередньо перед відправкою під ваше замовлення
- Нараховуємо 5% від вартості покупки на ваш бонусний рахунок для сплати наступних замолвень
-
Ступінь обсмажування Середня
-
Регіон Африка
-
Вид зерна Арабіка
-
Смак Апельсин, Горіхи, Зелене яблуко, Карамель
Назва сорту: Ethiopia Decaf.
Ростер для обсмажування: Toper TKM SX-10.
Ступінь обсмажування: середня.
Специфікація: Ethiopia Decaf Swiss Water Process (SWP).
Висота проростання: 1500-2100 м.
Урожай: 2022 рік.
Як готувати: чашка, турка, еспресо, мокко, крапельна кавоварка, френч-прес, V60.
Спосіб обробки: Декаф.
Упаковка: Дой-пак
Смакові якості лота
Кава без кофеїну. Освіжаючі нотки апельсину та зеленого яблука переплітаються з солодкуватим шоколадно-карамельним присмаком із горіховим відтінком.
Спосіб видалення кофеїну
Кофеїн із зерен лота Ethiopia Decaf видалений завдяки особливому процесу декофеїнізації Swiss Water Process (SWP). Цей процес винятковий тим, що видалення кофеїну здійснюється з використанням максимально чистої води і без застосування хімічних інгредієнтів. Спочатку зелені (необсмажені) кавові зерна замочують у гарячій воді до повного вивільнення кофеїну та ароматичних сполук. Потім зерна вилучають, а воду пропускають через вугільний фільтр, який затримує кофеїн, але пропускає інші компоненти кави. Утворений розчин називається екстрактом зеленої кави (GCE). Процес фільтрації повторюють до тих пір, поки не буде вилучено майже 100% кофеїну. Після зерна кави сушать до 10,2% вологості, і ось вони вже готові до обжарювання.
Рекомендації з приготування
Кава без кофеїну «Ethiopia Decaf» підходить для всіх способів приготування: в еспресо-машині, гейзерній кавоварці, турці, крапельній кавоварці, френч-пресі, V60 або чашці. Уточніть при замовленні ваш спосіб приготування, і ми зробимо під нього помел, який допоможе розкрити смак кави в повній мірі.
